Si és divendres, és Polenta

Empanades, vi de Gandesa, Paul i Lluís

Al carrer Ample 51 de Barcelona, ​​tots els divendres de manera litúrgica, ens asseiem a la taula de Polenta . De les mans de Bernardo, Eva i Magatte surten unes empanades de categoria, si no ens dóna pel generós tempura o l'amanida d'espinacs i formatge de cabra.
La carn se li dóna bé a Bernat. Serà per l'escola rioplatense que se li va colar en els fogons del seu cor. Li diuen bife però és una comporta amb totes les seves lletres. Un dia va comentar que tenia cua de toro i ja res va ser igual.
Dels postres, tots casolans, tema llarg va ser el del chajá. Postres típicament uruguaià si n'hi ha, la versió de Bernardo és sorprenent, original i llaminera encara que s'assembla poc l'autèntic, el de la medalleta. Suggerim anomenar fals chajá però no ens van prendre molt en compte.

Des de fa molts anys un nombre d'amics variable però sempre fidel, ens trobem els divendres per menjar i entre plats i copes mantenir vius els vincles, a més d'intercanviar quantitat de continguts de tot tipus. Els divendres són importants. Lluis diu unes dues hores abans i ajustem rellotges, Paul s'apunta cada vegada que pot encara ara té classes a l'hora de dinar, Albert i Bea vénen cada vegada menys encara que sempre estan en la conversa. El lloc d'aquestes trobades és molt important. Ha de acollir-nos, tractar d'amics, aguantar tot i esperar a divendres perquè anem. Avui aquesta llar de divendres al migdia és Polenta i Bernat, Eva i Magatte són els nostres amics i còmplices.

Així que quan vulguin unir-se a la festa dels divendres els esperem a passets de correus al cor antic de la Ciutat Comtal.

Eva, Bernat i Magatte través del vidre de la cuina