Sento una sensació indescriptible en sortir a la ruta a la recerca de productors de vi natural. És una cacera on no hi ha res cert. Cap château grandiloqüent apareixerà en el nostre horitzó i la probabilitat d'estar jugant a les amagades durant una bona estona és elevada. Fantàstic. Perquè aquesta recerca habilita perdre per uns camins i trobar altres. Una de les nostres caceres del tresor tenia per objectiu a Lousa Grezes i realment ens va portar de cap. El busquem per cel, poble, poblet i terres seques i calentes com només agost sap regalar. Les vinyes tots estaven plens gairebé a punt. Sensuals com Sofia Loren, Silvana Mangano o Stefanía Sandrelli. No importava que ens perdéssim. Jo em vaig perdre entre aquests vinyes com l'home minvant de Pedro Almodóvar. Per els dubtes o per instint havíem comprat un exemplar de Château Chapeau perquè alguna cosa ens feia pressentir que aquella trobada podria no succeir. De vegades tanta calor despista i en no trobar el 950 de la Route des deux village en Ribaute-les-tavernes, ens refugiem a l'ombra dels arbres en un corrent d'aigua molt potent que refrescava de només sentir-la. Aquest va ser el dia del Château Chapeau amb els formatges casersos, el pa francès, els patés, els melons recentment arrencats i unes figues que ens va regalar la figuera generosa també amb la seva ombra.
Per a la següent parada havia gran expectativa. Mas Coutelou de Jean François Coutelou perquè allà es fa Roberta, una creació de Benoît Val durant el seu pas per aquest celler, un vi molt rar, dels que t'enamores o no, dels que algú pot dubtar si realment és vi però després es rendeix davant la més seductora i irresistible evidència, és un vi molt Roberta!
La nostra segona parada en aquesta cacera va ser més reeixida en el sentit que descobrim la casa en un poble desert de calor i sol i asfalt. Puimisson. Qui podria estar esperant visites un diumenge de tòrrid estiu podent estar dormint la migdiada o banyant-se al riu? La resposta correcta és ningú. Així que ens quedem amb la foto com a prova del descobriment i amb les ganes de Roberta in situ. Però això té solució perquè puc anar a buscar a L'Ànima del vi. 
