Translator
Darrera entrada
-
La Dive Bouteille
27 gener 2012 10:11 PM | No hi ha ComentarisDesprés de Ampuis on vam anar a tastar els vins de Côte Rôtie, menjar creps de tòfones, escargotes i beure cerveseta artesana per refrescar, ens anem al Loira a estudiar. I tot això per mantenir Vi Artesà Magatzem misteriós com el barret de copa d'un mag. Au revoir ...
Llegir Més
-
-
Observatori de vi
vi biodinàmic Arxiu
-
Slow Vitis o vesteix-me poc a poc que porto pressa
Publicat en 5 Maig 2009 | 7 comentarisEls propers 10 i 11 de maig se celebra al Convent de Sant Agustí de Barcelona, el saló Slow Vitis, dedicat als vins autòctons, naturals i biodinàmics. Autòctons perquè estan fets a partir de raïm pròpies de la zona en què es produeixen i ... -
Què és el vi natural? Converses amb Benoît Valée
Publicat en 24 Abril 2009 | 6 comentarisDesprés de l'experiència al II Saló de vins naturals a Barcelona, vaig voler saber més sobre el tema i em vaig acostar per L'Ànima del vi per xerrar amb Benoît Valée. El resultat és una mirada sobre el món del vi en general, el vi ... -
El vi veritable desapareix qui podrà salvar?
Publicat en 6 Novembre 2008 | 4 comentarisAixí de apocalíptic sona Nicolas Joly en una entrevista de la qual ens assabentem via la rebotiga del vi. La mala praxi tecnològica, la influència en l'agricultura de la indústria fitosanitària, els llevats de disseny i el mercat en la seva versió de milions de litres, ...
