Comme nous voulions partir du salon de vins naturels Mars au Vitis lente Qu'il perpétrer, et maintenant les présenter pas à pas en Juin. Ici, ils sont, ils sont le visage et les yeux, le corps et l'âme de vins naturels, autochtones, biodynamique, Vitis lente présenté en 2009 à Barcelone.
Pourquoi est tellement plus facile d'identifier un vin à son image et si difficile de mettre un visage sur leurs créateurs? Pourquoi être un producteur élément clé dont l'esprit représente chaque vin nous prenons le temps d'apprendre à connaître?
Avec ces questions en appel contre Joan nous a présenté à Rosa qui avait bu un café Slow Food Huehuetenango qui avait sam. cool et nous a dit d'aller! En moins d'un jour a produit une session qui Marcelo Isarrualde la condition qui est dit d'avoir un coin où l'installation d'un rideau noir et un parapluie avec flash. C'était amusant. Nous avons eu un grand temps de le faire et je suis sûr que nos modèles sont aussi parfois.
Nous présentons ici le début de la première carte de vins naturels humains.
Salut!
Chers Somosene, admiré Marcelo, cette idée, cette carte du génome du vin est incroyable. Quand vous voyez les photos en détail et de rencontrer des gens et de leurs vins, il réalise la profondeur de l'affaire, les gens qui sont en harmonie avec leurs vins. Et comment les photos, cette galerie magnifique, dit des tas de gens et de leurs souches ...
Un gros câlin avec mon admiration la plus docile. Cela a à faire!
Joan
Chère Joan, il ya une reconnaissance énorme et vous remercier publiquement ici.
C'est un grand plaisir, le corps éprouve un sentiment de détente, où après avoir misé sur une idée, à suivre l'instinct vient un résultat tellement mignon, exprimer ce qui était dans l'intention et également démarrer un tel commentaire de votre part . Voyons ce qui arrive aux protagonistes.
Cher ami, je prends vos mots et de dire ce qui a à faire! Et nous laisser!
Malena
comment bien qu'ils ont fait est très unique, tout en étant très agréable. semble simple, comment incroyable!
Frère Martin le sang de mon! Je pense que le moyen le plus naturel et vous n'avez pas délibérément les définitions du vin naturel le plus précis que j'ai lu et entendu! Il semble que nous obtenons par coeur l'esprit de ces gens.
Déjà baptisé dans le vin, la joie naturelle, la joie!
Voudrais savoir Ricardo Cabrera pour découvrir le Sud et l'Uruguay vinasse
Salut et le vin
Chaînes de supermarchés britanniques Tesco et Marks and Spencer, qui vendent un tiers de tout le vin consommé au Royaume-Uni, sont également régies par le calendrier de Maria Thun.
Ce sont des données réelles et constantes. Aucune sorcière parler.
Venant
Félicitations à l'équipe de Somosene. Excellente idée. Excellent travail. Je n'attendais pas moins de vous, sachant que votre travail précédent.
Juste avait omis de mettre une photo sur chaque puce, de déclarer le nom, le vignoble, vins, etc.
Continuer
Salutations amateurs
Chers Bentley, merci beaucoup pour la reconnaissance et pour votre regard perspicace à ce travail. Vous avez parfaitement raison. L'idée est dans l'air et maintenant nous devons suivre. Pensez-vous qu'ils vont cibler nos chers amis et les producteurs de ces bons vins de discuter de ces idées et de discuter comment mettre en œuvre des améliorations dans la gestion du positionnement de leurs vins à l'intérieur et en dehors de l'Espagne? Nous sommes impatients d'y arriver ...
Dans votre commentaire dans le poste de Londres à Mota ont fait quelques commentaires très agréable sur les vins que le marché du vin et d'exprimer ce qu'ils sont vraiment. Et je me sens très bien quand tu dis "vin bien fait" mais ne pas exciter. Mais pourquoi certains sont plus diffusées, connues et acceptées?
Il est évident que les conditions matérielles pour la conception de l'entrepôt et des campagnes publicitaires fortes et beaucoup plus pour aider ces noms et le positionnement de la marque dans l'esprit des amateurs de vin et le grand public. Mais nous devons supposer qu'il n'y ait détecté une attitude de communication claire et risqué. Il n'est pas partagée, ni vous ni moi, mais nous ne pouvons pas nier la force de meubles faits sur mesure.
Il s'avère que nous pouvons aussi penser que l'union fait la force. Vous n'avez pas besoin d'argent autant que la créativité. A ce moment de l'accident que les chutes sont des façons de rendre les tricheurs égoïste. Je la regarde regarde des stratégies durables sont liés au travail en coopération. Je pense que le secret est dans la combinaison intelligente de notre intelligence et des capacités créatives.
Une dernière, nous en dire un peu plus ce que vous mentionnez de Tesco et Marks and Spencer et le calendrier de Maria Thun?
Est-ce que un gros câlin et continuera à faire progresser les eaux créatifs
Salut et le vin
Malen Bonjour, Je l'ai vu quand tu m'as envoyé, mais ni avait été en mesure de commenter ... Je suis sur les examens, et j'ai quelques petits emplois, encore, aucune excuse. merci (mais avec une police minuscule de 200). J'ai trouvé très joli ... et j'ai connu des enfants
Salutations ... maintenant je dis à Jeanne ... mais d'une autre manière.
Laure
Il est clair qu'il est toujours difficile de transmettre l'expérience des arts associés à un événement éphémère, si un concert, jouer ou profiter d'un vin unique. Ni la littérature imprimée ou de la photographie, ou d'enregistrements audiovisuels nous permet d'attraper la culture vivante. Cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être transmis à d'autres, avec des degrés variables de succès, ce qui a été le moment le corps poétique. Et une partie de l'histoire est important de connaître la base de cette création, c'est à dire le fabricant, qui, par leurs actions dans l'espace et le temps produit une nouvelle chose de leur propre histoire, son habileté ou son inspiration.
Catch le mystère est un travail difficile qui a à voir avec l'art. Dans ce cas, capte la musique jouée avec beaucoup de talents qui, heureusement, d'accord sur ce projet.
Malena toasts à mes amis, Claudio et Marcelo.
Le vin, l'invité éphémère de la bouche, des yeux et annonce pour secouer nos humeurs. Comment devrait-il pas être rassembleur, qui vient du cœur reprises Asuza. Le vin, l'odeur riche de la terre, rude et légère, est toujours un paysage qui nous envahit. Les regards, l'expression des visages, pas de particulariser, il offre, l'humaniser. Félicitations, surprise et aussi voler les utopies de vin.
Malena, votre nom sonne comme ... ... ... ... ... ..
Très bonne carte donc je dois vous féliciter pour l'idée que le dimanche pensava-ce pas peut-être si, en dehors de vin, je suis un photographe amateur et je ne peux que féliciter le photographe pour son étude imporvisado extérieur et le résultat si grand.
Nous de notre part bien et continuer à travailler dur, vous faire la même chose, puisque tout ce qui estava là, je pense que nous en avons besoin.
En compte ce que dit M. Bentley, mais je me trompe est d'environ un article dans El Pais, qui parle de la question que beaucoup essaient de pratiquer, mais en tout ou en partie ...
Annexe I Article si possible ... ... ???:)
La saveur du croissant de lune
Preuve au Royaume-Uni et un inconnu en Espagne: les influences lunaires dans le vin?
N. Perez De Las Heras - Madrid - 29/05/2009
Si un vin ne convainc pas le premier verre, ne peut être à cause du manque de qualité ou de manque de compétence de l'amateur, mais des raisons cosmiques. Et c'est la conviction que les facteurs qui influencent le goût du vin comme la température ou l'humidité de l'environnement est la position de la lune semble que pour certains experts n'est pas une question de la nécromancie, mais quelque chose à prendre en au sérieux.
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Le fermier Maria Thun a fait un calendrier des jours de bon augure chaque année
L'influence du cosmos sur les cultures est bien établie en Espagne
"La position de la lune influe sur les marées, dans notre propre corps. Pourquoi ne pas faire particulier aussi volatiles que les aromatiques? "Dit Sergi Ferrer-Salat vigneron créateur Monvínic à Barcelone, un promoteur du centre de la culture du vin. «Je n'ai jamais organisé une dégustation dans un sillage jour», ajoute-il. Maintenant nous entrons dans les chemins plus mystérieux pour le profane. Le catalogage d'un jour n'est pas propice à apprécier le goût et l'arôme du vin en tant que root Ferrer-Salat jour se réfère à biodynamique calendrier produites annuellement par un agriculteur allemand du nom de Maria Thun, selon les phases de la lune, classifie les jours où les fruits , fleur, feuille et la racine. Dans les deux premiers du vin et est le mieux exprimé dans les deux derniers pire. Le sujet perd l'odeur de la superstition de façon significative lorsque l'on apprend que de vastes zones de distributeurs de vins et de chaînes de supermarchés Tesco et britannique Marks and Spencer, qui vendent un tiers de tout le vin consommé au Royaume-Uni, sont également régies par Maria Thun calendrier.
Les opinions éclairées sur ce sujet en Espagne, il ya seulement une poignée de vignerons et dégustateurs experts, que même la production de vin en biodynamie est mal installé dans notre pays. Sergi Ferrer-Salat partie de cette minorité. Bien que n'étant pas strictement suivre le calendrier pour organiser lui-même évite de dégustation jour moins favorable. Dans son avis, les influences lune qui peut apprécier le meilleur des vins, et qu'il «exprime son meilleur."
Cette croyance est une excroissance de l'agriculture biodynamique, un ensemble de théories développées par le philosophe et scientifique autrichien Rudolf Steiner dans les années vingt. Il consiste, grosso modo, pour éviter les pesticides et les fongicides, considérez les rythmes de la lune et des planètes et de pulvérisation au sol avec quelques préparations naturelles. "La préparation la plus commune 501, est obtenu à mettre du fumier dans une corne de vache et enterré pendant un hiver. Avec le montant résultant est pulvérisé hectare », dit le fermier Jesús Lázaro, producteur de vins Adrada Kiri, avec dénomination d'origine Ribera del Duero. Il faut quelques années de travail de leurs terres de cette façon à obtenir la cote des vins biodynamiques. Bien que cette routine sonne comme un sort de druide, la vérité est que aucune validité scientifique est contestée par les experts et a une longue tradition.
Linda Violago, sommelier du restaurant Mugaritz, l'un des 10 meilleurs au monde par le magazine Restaurant, est familier avec les vins biodynamiques, mais est sceptique sur le cosmos peuvent influencer non seulement sur les meilleurs moments pour le travail le sol ou collectées, mais l'odeur et le goût du vin. La généralisation de cette pratique au Royaume-Uni, il semble que tout a à voir avec le marketing. «Tout goûts différents selon les jours." Violago avertit également que ces comportements contribuent à donner une aura mystique et élitiste à la dégustation, ce qui considéré comme très négatif. «Il faut parler du vin dans un simple et accessible."
Un autre sceptique, en tant que professionnel dans le vin du monde est la démystification critique gastronomique Robin Goldstein. Supporter de dégustations à l'aveugle, où personne ne sait l'origine de la soupe pour éviter les préjugés et les suggestions, Goldstein appelle cette attitude de superstitieux et non scientifique. «Il est démontrable et est un exemple classique de la spiritualité associée avec le vin dont il vise à donner une base scientifique», dit-il.
Publicitaire fantasme ou une théorie scientifique, tous les goûts peuvent être jugés dès aujourd'hui. De deux cet après-midi et jusqu'à lundi il ya un week-end de fruits à venir. Il est temps de déboucher et de test.