Mercredi dernier nous sommes allés à la présentation à la Citilab Cornella, «La Bobal et autres histoires du vin », un documentaire réalisé par Zev Robinson met la lentille sur les difficultés de la survie d'une seule variété, typique de la région de Utiel -Requena, qui jusqu'à récemment servi pour faire du vin pas cher.
C'est un regard indépendant de quelqu'un qui n'a aucun intérêt direct dans le monde du vin, sauf sa propre passion, il ne peut pas éviter de vivre dans un pays dont la culture passe par les vignes et la production de vin depuis des temps immémoriaux.
Ce sont mes notes sur ce que j'ai vu et entendu:
1) l'importance de promouvoir des variétés indigènes comme un moyen de combat pour la diversité dans l'expression du vin et amortir le poids de la variétés globalisé.
2) l'importance de l'Espagne pour promouvoir la marque plus d'un NE en particulier, qui peut tuer le reste. Rioja typiques. On peut se demander ici comment beaucoup de bien qu'il n'en faut pour le vin espagnol général dans sa conquête des marchés internationaux, mais aussi au niveau national, comment la marque est imposée Rioja. Dans le marché international, mais je suppose en espagnol, aussi, le consommateur paie mieux qu'un vin médiocre rioja tels excellente Utiel-Requena.
3) car ils comptent les vignerons les plus expérimentés dans la région, ils ont fait le sacrifice à payer pour leurs études des enfants sur le terrain sacaralos, qui se sentent tâche très ingrate, difficile et moins payer.
4) l'Espagne comme un pays producteur de vin se caractérise encore en faisant d'abord les vins et d'examiner ensuite comment vendre. Il semble que confirme encore une fois qui sait comment faire du vin, mais pas le transformer en une entreprise florissante.
Il semble que ce film ne tombe pas tout à fait raison entre les autorités de la chose la réglementation du conseil quue n'est pas étranger à l'univers du vin, en général en Espagne: il n'ya pas de véritable espace à soi-même comme un moyen de cerner les problèmes et ensuite de les résoudre.
Après avoir vu ce film retour sur la nécessité de s'interroger sur l'origine de la DO et les organismes de réglementation et comment ils affectent l'expression vraie et libre de différentes variétés et les terres du vin.
Ce sont les corsets que les producteurs de vin naturel et est donc rejeté entre autres raisons que leurs vins sont classés comme vins de table et ne laissent pas entrevoir de faire qui peuvent les aider à être identifié mais qui peuvent changer au fil condition de la créativité terre, le raisin et l'homme.
Je pense qu'ils sont les défis que les gens se sont développées dans notre vie quotidienne dans les sociétés de marché, comment lutter contre une uniformisation qui nous appauvrit sans rien nous donner en retour?
Salut!
J'ai vu le documentaire, je pensais profiter de plus sous la remorque, mais il semble un documentaire très bien dans une réalité d'une région donnée.
J'ai aimé l'homme dans la cave du domaine plaine.
Une évaluation au sens de la Rioja, la marque «Espagne», j'ai un sentiment qui diabolise la Rioja pour ne pas vouloir aller dans le développement global de la marque espagnole, mais vous devez comprendre, ils ont leur marché, leur nom et leur est normal de ne pas vouloir se faire comprendre. Cela ne signifie pas la commune riojitis avec beaucoup moins d'acheter avant une rioja médiocre qui un bon vin d'une autre région, il n'est pas, en effet durement le critiquer. Mais ils ne peuvent pas les blâmer pour votre maison et de balayer les autres ont de vous réveiller avec les moyens à sa disposition.
Et pour cela vous avez besoin de nouvelles idées, de nouvelles personnes, certains investissements et des risques, l'inaction est monnaie courante dans notre pays et nous allons pour beaucoup de choses.
D'autre part, ma surprise énorme, car ils n'aiment pas le film pour le conseil d'Utiel, quelqu'un sait me dire pourquoi?.
Clairement l'importance des variétés locales. Pas si, en tant que variétés de freinage internationale. Mais comme preuve de la pluralité et la personnalité qui permettra de différencier et de la position
Devons-nous dire par la marque en Espagne. Je ne suis pas très vive sur cette idée. (Depuis l'Vins à partir ... ou ..., est une idée que nous sommes anglo et latino.)
Comme il ya toujours deux côtés associés. Je me concentre sur l'amélioration de la tirez qui peuvent générer une zone reconnue. Il serait injuste de ne pas la valeur qu'elle apporte à la Rioja secteur domestique. Et il ya une Rioja vitaliste, outre la langue officielle.
Nous avons aussi des exemples tels que: Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Piémont, etc ..
Un autre problème est tout autre quand aller à l'étranger, que ce soit à faire tous ensemble et en ajoutant ne pas soustraire, comme d'habitude.
Une autre erreur préparer les générations futures de continuer à travailler la terre en utilisant avec plus de connaissances. Générant de la valeur. Exemple: Jose Luis Perez
Evidemment, si vous voulez vendre, vous devez être sensibles aux changements et d'étudier votre marché très bien. Toutefois être clair que vous êtes un agriculteur ou artisan, vous devez être compétitif. Et puis ne jamais baisser la garde.
Impossible de créer une loi, non pas l'appliquer. Et qui doit être changé.
Le problème n'est pas grave, mais l'utilisation des appellations qui leur est donné. Ceux-ci devraient être au service des producteurs et la promotion du produit.
Comme dédié à l'effet contraire, car le résultat est que lorsque quelqu'un se déplace n'aiment pas et n'est pas agréable. (Un grain entier est leur propre viande)
Je pense que la réglementation peut coexister avec la liberté d'action. Et puis le marché est celui de la raison.
En dehors de nos frontières est un vin de table, Garage Vin ou Supertoscanos. Et rien ne se passe, bien au contraire.
Et finalement, nous sommes effectivement dans une société de marché. Pour s'adapter ou mourir.
En attendant, buvons à raconter
La réponse à Sibaritas est très facile, il ya grande distance entre les vignerons et les conseils de Utiel. Les vignerons (certains plus que d'autres) voir les difficultés et le conseil est enracinée dans le passé.
Par ailleurs, je vous dirai pourquoi travailler pour une cave estubo (presque 2 ans) de Requena
Salut,
Victor