Au milieu du mois d'août d'une année entre les vacances et les intempéries climatiques et humaines Xacobeo grincer des dents aussi vignobles, nous sommes allés en pèlerinage à la recherche des artisans du vin en Galice. Il est inconnu. C'est plus notoires sont des noms familiers, en Galice et au-delà vitcultura mais fait avec une bouteille de Albariño du classique Ne Ferreiro à la plus moderne Pedralonga pas facile si vous ne vivez pas en Galice ou New York.
Nous sommes allés kilómteros 1700, nous avons visité deux caves d'une journée, nous avons découvert qu'il ya plus de 50 variétés de raisins natale, la Galice et essayez seulement d'approfondir les structures agraires et sociales qui peuvent expliquer les systèmes d'exploitation de la terre et des façons de milieu de vie d'un quartier qui rend l'Etat plus fortement que réglé sur une plus libérale et urbaine.
La Galice est verte, mais il ne pleut pas tant que deux mois pour les brûlures. Les montagnes brûlent avec une vitesse incroyable et non mortels main humaine derrière ces incendies est toujours installé comme une forte suspicion. Les cheminées apparaissent sur le côté de la route, comme pour montrer la voie. Un incendie à Orense a commencé quand nous nous dirigions vers la Quinta da Muradella au NE Monterrei et les langues ont été actifs au Red Emilio chemin du retour quelques heures plus tard.
La région de l'Atlantique est le galicien petites exploitations , de la paroisse et manoirs avec grange . Le spray de vent naturellement salées les vignes et les sols sableux poreux qui retient l'eau est à peine de ceux qui descendent vers les racines aspirent désespérément. Les plaques tectoniques sont entrés en collision un certain temps à la poussière les roches de différentes origines et de compositions qui donne la minéralité caractéristique au vin de Galice.
La traditionnelle galicienne du vin monte au-dessus expose les vignes centenaires et paysage viticole qui ressemble à des versions plus modernes du treillis pour permettre une meilleure ventilation des clusters et des traitements plus efficaces pour lutter contre l'oïdium et le mildiou principaux ennemis du souches.
Comment dur ne parle pas d'intervention dans ce climat avec ces vents de cette humidité est précipitations.
Voici le terroir de Galice, une combinaison du climat, du sol, les minéraux, le vent, les gens et les humeurs qui flottent autour, comme les vents de l'Atlantique du sel formé par le dépôt à chaque étage et chaque grappe. Nationalisme galicien. J'ai encore vous encourageons à consulter ce sujet. Cinq longues journées l'aube pour terminer dix heures du soir et d'aller au lit à deux heures ne suffisent pas. Vous devez lire Rosalia de Castro, Manuel Rivas, Suso del Toro et les Cantigas de Mendiño.
Pour couronner le tout, nous avons trouvé un coin à O Grove ouverte (pour garder le secret) où je me sentais une boule dans la gorge en étant dans un endroit que ma mémoire avant que je reconnus comme siens.
A suivre ...
