Não é a primeira vez que esta pergunta. E não o último. E será cada vez mais recorrente na medida em que o debate ambiental a florescer e os consumidores façam uma regra para ler os rótulos para saber o que se passa em seu corpo. E isso não deve ser levado em conta apenas alimentos para bebês. Deve ser de alguma forma podemos cobrir, sem cair na loucura. Como citado por Joseph F. Alcantara versvs , em seu livro A sociedade de controle. Propriedade de Privacidade, intelectual eo futuro de liberdade , de Edward E. Hale :
Eu sou apenas um, mas eu ainda sou um, eu não posso fazer tudo, mas eu ainda posso fazer alguma coisa, e só porque eu não posso fazer tudo não se recusam a fazer o que posso fazer.
Os leitores deste blog sabem da nossa promoção, defesa e trabalho para os vinhos naturais. Mas isso nos cega ou que buscamos. Então quando se fala de rótulos, não temos escolha a não ser crítico e pedir coerência, estender-se à indústria do vinho em geral, é claro.
Qualquer seguidor do mundo do vinho natural, sabe as excentricidades em que os produtores podem cair. Eu diria que há um desafio a certeza de que é reivindicada a "outros" que não se aplica a si mesmo. Quer dizer, os produtores de vinho naturais, pelo menos no Mediterrâneo (França, Itália e Espanha) não dizem absolutamente nada sobre o vinho dentro da garrafa. Em alguns casos podemos aprender das variedades e ninguém sabe o que está dentro, além de alguns dizem que não contêm sulfitos ou contendo minimamente. Note-se que o rótulo é o amante do vinho de referência e que se preocupa com o que você come por razões de saúde e para saber como foi o processo de produção, distribuição, etc Eu acho que se o produtor exige transparência adição de agentes externos que trabalham em seu vinho, seja tóxico ou não, eles deveriam dar o exemplo e dizer outra coisa e, se assim posso mais bonito do que o que você está se comunicando agora . E não é que você está interessado pedir. É uma atitude arrogante.
Como eu pensei sobre tudo isso, decidi transferir a questão para versvs , para produtos químicos e ativista pela liberdade de informação. E sua resposta é inequívoca: ALL, com um capital que passa a explicar, estabelecendo níveis de demanda no momento da compra pelo cliente, e diz:
- Sempre que você comprar um produto a menos que nós gostamos de comprar caixas pretas, nós escolhemos o que comprar. Em geral, o nosso dinheiro e nossa compra não mais do que um aperto de mão na melhor das hipóteses ou um simples reconhecimento de um trabalho bem feito (tipo de qualidade?, Ingredientes?) No mais frio. Já só por esse rótulo deve ser tão completa quanto possível ... Se formos para o "natural" de produtos, incluindo vinho, o trabalho deste rótulo é ainda mais crítica. Claro, o comprador de ponlenombre natural / orgânico / é mais exigente e mais detalhado. Ele gosta de saber onde você gasta a massa e gosta tão pouco quanto os outros implorar as demandas de informação: eles querem informação, não para pedir de joelhos, como você diz sobre a arrogância do "quem quiser saber perguntar" . Até o momento você espera que a pergunta que terá levado quase certamente outro rótulo de vinho natural (bem, com a etiqueta eo rótulo combina comigo).
Se o cliente é mais exigente, você deve levantar a sua aposta e dar a composição do vinho e, sempre que possível, o rastreamento do produto.
Leo na Organic Wine Jornal , o famoso produtor e empresário norte-americano próspero, Randall Graham , está cumprindo sua promessa de há alguns meses e começou a rotular seus vinhos com informações sobre o que eles contêm, como o ácido tartárico, lascas de madeira torrado e sulfetos de cobre. Eu sei que existem aqueles que podem imediatamente cair na armadilha das palavras acima. Como você adicionar essas coisas não tem nada a ver com o vinho natural, orgânica ou ecológica. Mas isso seria uma armadilha sozinho. A questão é a de considerar o caminho para a transparência absoluta, será um guia de grande consumidor que irá reconhecer e recompensar.
