Discrição e habilidade para trabalhar em uma histérica é o que eu tenho em comum com maneiras de um modelo de Guardiola para fazer vinho e comunicação, ao contrário de Intervin outro alimento, que embora possam parecer mais espetacular acusam pontos fracos e um sopro decadente .
Eu quero falar sobre duas passagens diferentes e complementares, onde eu acho que o presente eo futuro da promoção do vinho e uma forma de comércio de uma forma sustentável.
Um deles é um novo formato, Off Food Wine muito bem pensado por Stefan Lismond , mais do que um amigo, um irmão, que há 10 anos abre novas portas para o vinho catalão nos mercados internacionais e por isso sofreu a devastação das grandes feiras . Tendo aprendido a lição e um instinto animal de comunicação, inventou e produziu uma forma de encontro entre enólogos e importadores, desde a sua estréia em La Generosa em Barcelona foi um enorme sucesso e marcou um caminho a seguir.
Nós criamos as circunstâncias vinho perfeito para desfrutar da natureza, no seu ambiente, combinando sons de jazz e de emparelhamento com a gastronomia.
Cada vinho é arte, em sua pura som próprio idioma, como ele pode ter harmonia, pode ser como comida picante.
Todas as obras de arte deve ter equilíbrio, comprimento, intensidade e complexidade.
Amante da boa comida, bom vinho e jazz, a vida do consumidor como Francis Bacon, nomeadamente caótico, criativo e dono de uma porta que ajuda você a prevalecer em um mais que os homens, do sexo masculino, provocou uma reunião entre seus armazéns e os seus clientes que, se eu estava fora como sherry na sua foto, engraçado, feliz e confiante de que meu vinho está nas melhores mãos. Off With Food, Stefan lança um modelo de comunicação e experiências em torno do vinho no campo profissional digno de ser imitado.
Quim Monzó louca cozinheiro do mundo na frente da cozinha do La Generosa mostrou que ele está pronto para dizer que há uma nova necessidade na cozinha de Barcelona. Suas criações, dois formato forquillas ficou aquém da música de Gorka Benitez e Xirgu David que as suas próprias peças de 1 minuto e meio eram uma parte essencial desta reunião foi pura emoção.
Histórias de Stefan, música e gastronomia de nós envolto em um manto de emoções que ter sempre associados a estes vinhos. Nós apenas queremos mais.
Meu outro formato favorito, espero que o conheci há um ano e não mais tem que descobrir um mundo de vinhos finos e notáveis é o vinho natural e do show que cria e produz Benoît Valée no Convento de Sant Agustí de Barcelona.
Eu disse isso para mim como um amante do vinho, mas também como um comunicador de um determinado mundo e sua cultura, a civilização, a descoberta do vinho natural marcou um antes e depois. Eu abordo estes vinhos e sua viñerón com a excitação de uma criança que está reunida com seus colegas para voltar para a aula. Participar de uma liturgia nobre onde eles se movem claro que não tão alto alto e paixões. Mas acima de tudo, move-se uma maneira de estar no mundo. Então, falando de vinho natural, sua ciganos viñerón carregar suas vans com notícias e certezas, eu falo e eu acho que falamos de uma equipe. A mais Guardiola. Ninguém diz que não se pretende que este é um mar sem ondas. Isso seria chato! Mas, definitivamente, se essas emoções e experiências que levam a essas reuniões são a mensagem que vem com cada garrafa, eu vou ficar com você, oh meu amor, eu vou ficar com você.
Há muitos e querem cada vez mais segurança em sua própria maneira. Um desejo crescente para gastar mais ações. Benoit tem e ninguém pode tirar o fato de que ele colocar algo onde não havia nada. Agora siga. Continue a colocar mais criatividade e ações para que a energia e emoção produzida por esta Câmara não estão perdidos como um grão de areia no deserto.
Meus queridos amigos, temos de erguer nossas taças e mover o corpo para criar um livro de vinho que o vinho natural é uma obrigação. E, a julgar por uma visita conotado parece estar no bom caminho. Eu adorava ir cruzam com Josep Roca, Pitu, discreto e em mangas de camisa caiu pelo show e tanto quanto eu poderia seguir falou e mostrou-se tempo e atenção cada uma das criações que foram apresentadas.
Deixe-me confessar que eu amo estes fluxo de estradas através de caracteres pessoais e caótico e fantástico.
